コンベルサシオン

パイの中に、スペイン産アーモンドを使ったクリームと洋梨を入れて焼き上げた、食感の楽しい菓子。

※作るのにとても手間がかかり、きれいに仕上げる技術のいる菓子です。
※香り高く風味の良い、そして世界的な評価も高いスペイン産アーモンドを使ったクリームを使用しています。